Pizza Bakken

Een ronde bol vol meel, een drol
van Italiaanse komaf, draaien, kneden,
werpen in de lucht
en dan weer naar beneden
Seniora, seniorina… peperonie of bastille?
Lekkere tomaat daarbij
en ook wat zout en dille

Olie van olijven en paprika rood en groen
wat uien in ringen gesneden, en salami
maar ook wat vis en limoen
ik stook de oven lekker op
met vuur en houtskool en daar bovenop
een rooster, waar de pizza past

Dan een half uurtje bakken, de geur is goed
het pizzabakken zit mij in het bloed

EInde.

Dit gedicht won de Pizza fantasieprijs van Merte Italia (Rome)

Randy.